Honig ist das bekannteste und auch am häufigsten verwendete Bienenerzeugnis. Aber die Bandbreite der von den Bienen erzeugten Produkte ist wesentlich umfangreicher. Auf den nachfolgenden Seiten sind Informationen zu den verschiedenen Bienenerzeugnissen dargestellt.
Naturbelassener Honig enthält bis zu 80 % mehrere Zuckerarten, wie z.B. Glucose, Fructose, Sucrose usw. in unterschiedlicher Zusammensetzung. Glucose liefert sehr schnell Energie. Fructose und Mehrfachzucker bringen länger anhaltende Energie.
Diese Kohlenhydrate in Verbindung mit zahlreichen Nebenkomponenten können von Darm und Leber ideal verstoffwechselt werden, ohne diese Organe zu belasten, denn Honig bringt seine eigenen Verdauungsenzyme schon mit.
Darüber hinaus hat Honig weitere Wirkungen. Er wird z.B. sehr oft mit Kräutern eingesetzt, weil er ihre Wirkung verstärkt.
Der Glykämische Index von Honig kann nicht mit einem einzigen 'Wert angegeben werden. Wegen seiner komplexen Zusammensetzung mit den Hauptbestandteilen Traubenzucker (GI 100) und Fruchtzucker (GI 12-24) ist jede Honigsorte individuell zu betrachten.
In der Ernährungs Umschau (12/08, Seite 720) stellten Prof. Dr. Aloys Berg und Prof. Dr. Daniel König vom Universitätsklinikum Freiburg ihre Ergebnisse zu Untersuchungen über den glykämischen Index von deutschen Honigsorten vor. Danach variiert der GI in einem weiten Bereich von 40 bis 89.
Die niedristen Werte zwischen 49 und 55 zeigtenBlütenhonig, Akazienhonig, Heidehonig und Edelkastanienhonig. Einen mittleren Wert von 64 zeigteRapshonig. Der höchste Wert von 89 wurde fürWaldhonigermittelt.
Er enthält Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, Mineralstoffe, Enzyme, Co-Enzyme, Hormone, ätherische Öle und viele andere Bestandteile. Er ist reich an Stoffen, die der Nahrung oft fehlen. Deshalb können wir ihn als wertvolle, natürliche Nahrungsergänzung nutzen.
Gelee Royal ist das wertvollste natürliche Nahrungsergänzungsmittel. Die Bienenkönigin verdankt dieser Nahrung ihre Leistungsfähigkeit und Vitalität.
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Bienenwachs ist nicht nur Bestandteil kosmetischer Präparate für die Haut-, Haar- und Lippenpflege. Es wird auch in der Heilkunde zur Linderung von Rheuma und Arthrosen als Wickel und Auflage verwendet.
Der Hauptwirkstoff des Bienengifts ist Mellitin.
Achtung: Bei der Verwendung von Bienengift muss vorher geprüft werden ob eine Allergie vorliegt! Ggf. ist eine Desensibilisierung erforderlich.
Drohnenlarven sind von einer Hülle aus bioaktiven Substanzen umgeben.
Die auf dieser Seite enthaltenen Informationen sind nicht geeignet, selbständig eine Erkrankung mit Bienenerzeugnissen zu behandeln.
Wenden Sie sich dazu an Ärzte, Heilpraktiker oder Apotheker, die in Apitherapie ausgebildet sind.
Kontaktdaten erhalten Sie ggf. beim Deutschen Apitherapiebund unter http://www.apitherapie.de.